青島冷鏈有問題 一個(gè)老物流人的發(fā)現(xiàn)

1終端的認(rèn)可力不足

這也是制約整個(gè)冷鏈?zhǔn)袌龅淖畲笤搭^和根源。目前很多超市、終端，對(duì)冷鏈運(yùn)輸?shù)牧私獠⒉簧钊耄踔琳J(rèn)為面包車配送的和冷藏車配送的沒有任何區(qū)別。

① 便利店。舉例：7111 。迷你島便利店基本上用標(biāo)準(zhǔn)的冷鏈配送車輛和運(yùn)輸隊(duì)伍，其余商店還處于相對(duì)不規(guī)范甚至比較原始的所謂冷鏈配送模式。

② 餐飲店。據(jù)我個(gè)人了解肯德基、麥當(dāng)勞、阿香米線、吉野家、DQ、棒約翰等，基本能采用規(guī)范的冷鏈車隊(duì)，其他的還不是很完善。

2市場的局限

冷鏈?zhǔn)袌銮鄭u溫度、氣候的局限以及青島版本、流動(dòng)人口的限制，未來隨著青島地鐵、地域等版圖的擴(kuò)大，在這方面應(yīng)該對(duì)會(huì)冷鏈的發(fā)展有積極的促進(jìn)作用。

① 青島市年夏季月平均氣溫為25.3℃，冬季月平均氣溫為-0.5℃，氣溫的因素導(dǎo)致冬季時(shí)期冷鏈運(yùn)輸并不受重視。

② 青島地鐵正在如火如荼中進(jìn)行，到2020年青島地鐵線網(wǎng)由11條軌道交通線路構(gòu)成，全長470.4公里；遠(yuǎn)景年線網(wǎng)由16條線路及2條支線構(gòu)成，全長807公里。地鐵的拓展勢必對(duì)餐飲、商超等業(yè)態(tài)促進(jìn)作用。

③ 青島新機(jī)場-膠東國際機(jī)場已經(jīng)開工建設(shè)，將會(huì)擴(kuò)大青島市區(qū)整體版圖，大力發(fā)展高新區(qū)、黃島西海岸城區(qū)。

④ 青島人口到2020年，全市控制在1200萬人以內(nèi)；中心城區(qū)城市人口規(guī)模控制在610萬人以內(nèi)，城市建設(shè)用地規(guī)模控制在660平方公里以內(nèi)。流動(dòng)人口的增加勢必是刺激整個(gè)青島的消費(fèi)市場增加的直接因素之一。

3營業(yè)人員的認(rèn)可程度不一

客戶的要求是冷鏈，但在商談時(shí)，價(jià)格問題仍然是最突出的矛盾。初期談判在配置方面要求嚴(yán)格，一旦涉及到價(jià)格，就會(huì)降低配置要求。

① 棉被車、保溫車下的冷鏈配送模式一直存在。

② 到現(xiàn)在為止，即使較為有名氣的餐飲連鎖以及終端，對(duì)冷鏈的認(rèn)識(shí)仍然十分匱乏，先考慮成本再考慮質(zhì)量的思想永遠(yuǎn)存在。這反映出一個(gè)問題：冷鏈雖好，但操作起來還是長路漫漫。

4不規(guī)范競爭

① 正規(guī)冷鏈物流公司與個(gè)人車輛的報(bào)價(jià)無法用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)來衡量，當(dāng)然我承認(rèn)個(gè)人車輛的參與，也會(huì)促進(jìn)物流公司的降低成本，資源合理利用，這一點(diǎn)不可置否。

② 價(jià)格的惡性競爭致使冷鏈物流市場混亂，前幾天驚聞：一家一直從事常溫物流從未涉及到冷鏈物流行業(yè)的公司也因?yàn)榭蛻舻男枨筮~進(jìn)了冷鏈大門，嗚呼，如此下去，其他冷鏈公司如何競爭？

③ 個(gè)人車輛以及第三方甚至第三方的N次方冷鏈配送模式更是存在，這樣對(duì)冷鏈的各項(xiàng)指標(biāo)參數(shù)控制、時(shí)效等根本無法掌控。

5冷鏈流程、規(guī)范沒有

① 雖然國家貌似也發(fā)過所謂的冷鏈配送標(biāo)準(zhǔn)，但最終都沒有被終端認(rèn)可，也沒有落地，有的只是“不融化就行”。

② 在這方面日系公司的精細(xì)化管理、配送質(zhì)量服務(wù)優(yōu)先的態(tài)度絕對(duì)值得大多數(shù)中國企業(yè)學(xué)習(xí)與借鑒。在日企中，寧愿價(jià)格高也要把配送質(zhì)量確保的觀念深入人心，但是反觀國內(nèi)企業(yè)，在這方面就做的相對(duì)欠缺。

6青島專業(yè)冷鏈倉儲(chǔ)配送中心太少

目前相對(duì)普遍的大多利用食品廠冷庫作為倉儲(chǔ)，相關(guān)配套也較差。青島目前有諸多投資者或者當(dāng)?shù)乩习逡舱塾趯I(yè)冷鏈DC的投建。

7 客觀條件的制約

道路禁行和執(zhí)法部門的檢查也是目前每個(gè)城市或多或少存在的客觀問題。

整體來說，青島目前冷鏈高端客戶較少，冷鏈?zhǔn)袌鰶]有孕育，有的冷鏈公司配置較高，但是客戶需求較低，造成冷鏈成本太高，但收入相對(duì)較低。所以造成整體青島的冷鏈?zhǔn)袌霾皇呛艹墒欤鞘袌銮熬翱春茫?/p>

個(gè)人認(rèn)為需要從下述幾點(diǎn)宏觀上進(jìn)行拓展：

1、 加速政府落地政策的引導(dǎo)進(jìn)程；

2、 積極引導(dǎo)消費(fèi)者、商家等終端認(rèn)識(shí)到冷鏈配送的重要性；

3、 建立合格規(guī)范的冷鏈物流配送標(biāo)準(zhǔn)，操作流程；

4、冷鏈硬件、軟件的強(qiáng)化與配套是必需的條件。